Term die vooral gebruikt wordt ter aanduiding van dikke frieten. Vlaamse Friet is vaak zo'n 14 millimeter dik maar wordt niet altijd in vierkante vorm gesneden. Tegenovergesteld aan Franse frietjes en Steppegras. Vlaamse Friet is niets anders dan een bereidingswijze. Uitsluitend vers gesneden aardappelen die worden voorgebakken (gegaard) en daarna worden afgebakken. Het voorbakken gebeurt op een lagere temperatuur dan het afbakken. De dikte van de Frieten is geheel naar eigen goeddunken. Vuistregel is dat naarmate de friet dunner wordt gesneden er ook aardappelsmaak wordt ingeleverd. Eigenlijk zou deze ambachtelijke manier van werken beschermd moeten worden net als b.v. Parmaham en Champagne. Nu vindt men in de diepvries van de supermarkt 'Vlaamse Friet' die met deze bereidingswijze niets van doen heeft.

Zie ook: meer frietgerechten.