Mosterd is een [saus](/wiki/saus) op basis van gemalen mosterdzaden, [azijn](/wiki/azijn) en [suiker](/wiki/suiker). Mosterd is erg populair op diverse soorten [kroketten](/wiki/kroket), maar kan ook bij [friet](/wiki/friet) worden gegeten. Veel mensen vinden mosterd een te scherpe smaak hebben en lengen het met [frietsaus](/wiki/frietsaus) aan tot *mosterdsaus*.
Mosterd wordt ook vaak als smaakmaker in [mayonaise](/wiki/mayonaise) en [frietsaus](/wiki/frietsaus) gebruikt. Vooral [Franse](/wiki/frankrijk) mayonaise bevat duidelijk meer mosterd.
Zie ook: [meer sauzen](/wiki/saus).
