"Vroeger at ik die dingen nooit": het ontstaan van een snack
[img|1205-20101005-totaal.jpg|r|200px|Puck en Erik eten voor de afwisseling een friet totaal]
Voor ons zitten Erik en Puck, samen met Andy en Björn de oprichters van de snack welke hard op weg is om de geschiedenisboeken in te gaan: de Frikandel Totaal. Op het moment zijn ze bang dat ze kilo’s aangekomen zijn dankzij alle gratis frikandellen van de afgelopen dagen. Hoe is de snack ontstaan en waarom is het zo’n succes aan het worden?
Het verhaal begint bij het legendarische piratenradiostation [http://www.radiototaal.fm/ Radio Totaal] dat in de jaren negentig furore maakte. Inmiddels heeft de zender zich getransformeerd tot een internetradiostation nadat de politie eens de veel te dure apparatuur in beslag had genomen. “We zijn het enige radiostation met een eigen snack”, aldus Erik Wille. Veel uitzendingen hadden een thema: 's avonds sloeg de honger toe en werden er live eettenten opgebeld met een raar verzoek zoals bijvoorbeeld een milkshake zonder smaak bij de McDonalds.
[img|1215-20101005-frtotaal.jpg|l|200px|Friet totaal]
In één van de uitzendingen ([http://www.youtube.com/watch?v=cQBVNkolAjs&feature=player_embedded hier na te luisteren]) kwam het idee naar boven om een eigen snack te bedenken en de slogan was snel bedacht: [http://www.frikandeltotaal.nl/ `Frikandel Totaal: half saté, half speciaal']. Meteen is er een website gebouwd en een e-mailadres aangemaakt. Toen de makers recent na lange tijd weer in de mailbox keken stond deze opeens vol met o.a. een aanbod van Van Reusel om de snack op te nemen in hun assortiment.
De eerste frikandel totaal werd gebakken in [http://www.frietopia.nl/index.php?page=pgTent&id=66 Cafetaria Drive Inn] in Nijmegen, waar Erik vroeger regelmatig een frietje kwam halen, (de moeder van Puck daarentegen bakte alleen ovenfriet) door de eigenaar Orhan. Orhan bakt al 25 jaar friet: “Het is gewoon een lekkere combinatie”, is zijn verklaring voor het succes van de snack. Sinds het [http://www.gelderlander.nl/voorpagina/maasenwaal/7302839/Frikandel-Totaal-bezig-aan-opmars-in-Nederland.ece interview in de Gelderlander] zijn er in 4 dagen zeker 50 Frikandellen Totaal over de toonbank gegaan. Ook zijn er al frietjes Totaal verkocht: binnenkort staat deze ook op de kaart.
Erik en Puck laten normaal geen moment voorbij gaan om reclame te maken. Op de septemberfeesten in Beuningen gaven ze al voorbijlopend een flyertje aan een zingende volkszanger. Die onderbrak spontaan zijn optreden ('lekker`) en begon te zingen: ‘allemaal aan de Frikandel Totaal’. Ook ondernemer/zanger [http://www.frikandeltotaal.nl/bekende-nederlanders-aan-de-frikandel-totaal.html Johan Vlemmix] is razend enthousiast en heeft al aangeboden gezamenlijk een single te maken.
[img|1218-20101005-fritotaal.jpg|r|200px|Frikandel totaal]
Op de vraag waarom de Totaal totaal anders is dan bijvoorbeeld de nieuwe Mammoet luidt het antwoord dat vooral de bottom-up aanpak, net als bij de kapsalon, belangrijk is: “Wij zijn ondergronds, wij beginnen klein en het wordt als vanzelf door de snackbars opgepikt. De Mammoet wordt van bovenaf in de markt gezet met marketingmateriaal. De kracht van de Totaal is dat iedereen de ingrediënten klaar heeft liggen, het is niet commercieel maar wel van ons.”
De sleutel tot het succes van de Frikandel Totaal lijkt hieruit te bestaan: friettenten hebben de ingrediënten in huis en hoeven alleen om een stapeltje flyers te vragen. Het enthousiasme van de bedenkers is aanstekelijk en mensen zijn benieuwd naar nieuwe snacks, waardoor steeds meer friettenten er van horen. Het zal ons niet verbazen als de Totaal binnenkort een vaste plek krijgt in het assortiment van friettenten overal in Nederland.
[Category:Artikel] [Category:Frikandel] [Category:Media]