Lustrum: Sauzentest op 23 november

Zoals al aangekondigd organiseren we verschillende activiteiten om het Frietopia lustrum niet ongemerkt voorbij te laten gaan. Vorige maand hadden we een succesvolle Meet&Friet in Den Bosch, en deze maand organiseren we een Sauzentest.

Bij de sauzentest zijn natuurlijk de bekende klassiekers aanwezig, maar we nodigen ook iedereen uit om zelf een saus te bedenken en mee te nemen. (Voor de verse friet zorgen wij.) Eet je zelf altijd iets geks bij de friet of heb je een creatief idee? Bij de sauzentest gaan we op zoek naar de beste nieuwe saus voor bij de friet.

Ook zal er bij de sauzentest een tipje van de sluier opgelicht worden over de nieuwe website. Schrijf dus zaterdagmiddag 23 november in je agenda. De precieze tijd en plaats moet nog worden bepaald, maar ga er maar vanuit dat het in de middag ergens in Nijmegen zal worden.





WTULTC
Die van Achel staat genoteerd. Volgens mij heb ik die mogelijk al eens gehad.

De frituur die ik had bezocht stond in Oelegem aan het Torenplein. Snackbar Torenplein heet die. Na een dagje Spel (gezelschapsspellenbeurs) kwam ik daar terecht. 26 november 2013 01:20


FrankvB
@WTULTC dat ze in Belgie in papier inpakken is al flink wat langer, en naar mijn idee ook lekkerder, er zit een keetje in Turnhout, net voorbij de markt ( zeer klein ) wat hier een kunst in heeft gemaakt! Jammer genoeg heeft deze frituur bij mij de neiging daags nadien dat de racerij begint, maar gadver wat zijn die frieten lekker! Maar die sauzen is ook niks nieuws, beetje frietkot heb toch wel 20 tal sauzen, ik prefereer geen saus, maar goed. Doe es frituur Roel aan in Achel/Hamont aan das dichtbij en..... Andere aanrader is Frituur Ronny pal to Cafe de Nete in Lichtaart vlakbij Bobbejaanland, terwijl ik zit te typen loopt het water al langs me mond! 25 november 2013 21:40


WTULTC
Afgelopen weekend was ik in Belgiƫ en uiteraard ging ik naar een plaatselijke friettent in een dorpje en daar hadden ze welgeteld 25 verschillende sauzen. Waaronder ook eigengemaakte sauzen. Ook dachten ze aan het milieu want de friet zat in een kartonnenbakje en bij mensen die friet meenamen werd de friet niet in een tas gedaan maar ingewikkeld in papieren pakketje. 25 november 2013 14:05


Kafir
Het ging dit keer om de saus en de friet was (hoewel lekker), secundair. We hebben ook wel eens overwogen om een test te doen met verschillende soorten frituurvet, maar dat vereist nog al een infrastructuur (veel identieke frituurpannen). 25 november 2013 01:18


pommesfrites
Stiekem her en der een blokje ossewit er in laten plonsen, dat doen wonderen ;-) 23 november 2013 19:01


Kafir
Kan je niet beter al iets eerder gaan voorbakken? Immers moeten de voorgebakken frieten goed afkoelen tussendoor.

En FrankvB, het zou gezellig zijn als je langs komt, maar ik denk dat de frites op het Frietopia-hoofdkwartier toch echt in plantaardige olie gebakken worden. 21 november 2013 17:29


Kerux
Als ik tijd heb zal ik nog iets creatiefs bouwen. Laten we in ieder geval om 15u vast gaan voorbakken, zodat we ook daadwerkelijk friet hebben als de sauzen binnen zijn ;) 21 november 2013 11:04


FrankvB
Frites Ajvar. Als de tijd gunstig is ben ik vd partij, verder wat pommesfrites zei, heel gezoek naar verse frites, en als het aan mijn lag zou ik graag zien dat je kan filteren op frietboeren met vloeibare plantaardige olie en normaal of nog liever dierlijk, gruwel van die vloeibare plantaardige meuk 15 november 2013 20:20

Gravatar
Anoniem
Hopelijk zijn de frietzaken waar verse frieten verkocht worden op de nieuwe site gemakkelijker te vinden.
Ondanks het logo is het nog steeds een heel gezoek om die zaken er uit te pikken, met name in de grotere steden. Veel plezier met de sauzentest. Smakelijk. 15 november 2013 13:10


Kafir
Ik heb er nog eens een nachtje over wakkergelegen, en het was echt tahini. Tahini heeft de structuur van stopverf en dat was een van de kritiekpunten toentertijds; bovendien, als veganistische banketbakkersroom het lekkerst is, moet hummus (toch een soort veganistische banketbakkersroom) minstens goed te eten zijn.

Misschien dat ik volgende week wel een flinke portie hummus maak om deze Levantijnse delicatesse een kans te geven zijn besmette naam op te vijzelen. En Poolse mayonaise, daar ben ik ook benieuwd naar. 14 november 2013 17:18


Kerux
@Kafir: het is wat te lang geleden om nog te weten of het tahini of hummus was. Beiden lekker, maar niet per se met friet misschien?

@Frankv: dit blogje krijgt een update en er zal wel iets op facebook/twitter gepost worden. 12 november 2013 15:26

Gravatar
Anoniem
Leuk initiatief!
Als het qua tijd uit komt ben ik aanwezig.
Wanneer meer informatie bekend is komt dit op de site of via de mail?
12 november 2013 12:53


Kafir
Was het trouwens niet tahini en geen hummus dat we toentertijd over de friet geprobeerd hebben? 12 november 2013 12:44


Kafir
Gaat de veganistische banketbakkersroom zijn titel verdedigen? En wat de fuck doet hummus onderaan? Hummus is heerlijk! 12 november 2013 12:44


Kerux
Als je graag merken wilt testen leef je uit, maar wat creatievere sauzen zijn ook welkom. Het is niet bedoeld als een wetenschappelijke studie, maar als een leuk event.

Stats zijn bijgewerkt. 12 november 2013 12:27


WTULTC
Leuk, maar het ene merk mayo, curry en ketchup is het andere niet. Is het dan de bedoeling dat er meerdere merken worden getest?

Overigens zou de statistieken van de gebruikers een keertje bijgewerkt kunnen worden. Zo sta ik volgens mij al een jaar op 162 friettenten, terwijl ik er ondertussen toch zeker een aantal heb getest. 12 november 2013 12:13