Ik kwam op internet het volgende bericht tegen in Nieuwsblad.be. We brengen relatief veel Belgisch nieuws op het Frietopia blog, maar België blijft natuurlijk een belangrijk frietland. Opvallend aan dit nieuws is echter dat het gaat over biologische in plantaardig vet gebakken friet, terwijl over het algemeen België toch bekend staat om de traditionele manier van bakken - in dierlijk vet en zich meer zorgen makend om een bepaalde smaak dan om (in hun ogen) randverschijnselen. De discussie over soorten vet is al vaker gevoerd en wil ik het dus niet over hebben nu.
Waar ik het wel over wil hebben is 'biologische friet'. Persoonlijk ben ik een groot voorstander van biologisch eten en ik heb het ook nog steeds op mijn to-do list staan om naar de Nederlandse variant Natuurlijk Smullen in Amsterdam te gaan. Minder gebruik van landbouwgif lijkt me een positieve ontwikkeling, maar heeft dat ook invloed op het soort aardappelen dat je kunt verbouwen? Misschien moet ik daar eens naar vragen als ik naar Amsterdam ga. Over het algemeen denk ik dat biologisch uiteindelijk beter is voor mens en milieu, dus wat mij betreft mogen dit soort initiatieven op meer plaatsen verschijnen.
Is het slecht mijn verbeelding trouwens of beginnen mensen in Nederland zich sowieso wat meer bewust te worden van wat ze eten? En hoe kan de frietbranche daar goed op inspelen, is biofriet het antwoord?
Kafir
Anoniem
"Overigens hebben de mensen van Natuurlijk Smullen blijkbaar moeite om hun begroting rond te krijgen want een fatsoenlijke webdesigner konden ze duidelijk niet betalen."
Inderdaad is het opzetten van een biologische snackbar wat geld betreft lastig en inderdaad geld is er niet voor een webdesigner.
Ik heb nu het webgedoe overgenomen en hopelijk is het nu wat beter.
Zelf ben ik geen webdesigner maar alle advies is welkom en het werk wat ik doe voor Natuurlijk Smullen is gratis. 14 maart 2011 21:10
Vuurlente
Deze biologische friettent is nu overigens gerecenseerd en opgenomen in het frietopia bestand.
Ik denk dat biofriet inderdaad een goede manier is om in te spelen op bewuster eten, maar ook biosnacks en majo lijken me belangrijk. Verder zou het kunnen dat dingen verkopen als biologisch ook tegen je kan werken: ik las in psychology magazine dat mannen vaker klagen over de smaak van melk wanneer ze te horen krijgen dat deze biologisch is. (onderzocht in het restaurant van de toekomst: http://www.restaurantvandetoekomst.wur.nl/NL/) 3 mei 2009 05:17
Kafir
Kerux
Eelco
Kerux
Anoniem
Kafir
Kafir