1917-20110902-fishandchips.jpg
Fish and Chips

Een populair frietgerecht uit Groot-Brittanniƫ bestaande uit dikke friet samen met in beslag gedoopte gefrituurde vis. Het is een traditionele Britse fast food en wordt meestal niet ter plekke gegeten.

Vroeger werd het gerecht vaak in krantenpapier gewikkeled; inmiddels is gerecycled papier de norm. De friet is meestal op lagere temperatuur gefrituurd dan in Nederland en Belgiƫ gangbaar is en daardoor redelijk slap en vet. Bij de friet en vis worden doorgaans zout en azijn gegeten.

Zie ook: meer over friet.